Chỉ là trứng kho với nước tương không thêm thịt .... nhưng vẫn ngon như thường và hương thơm thì ngào ngạt khi kho. Lại thêm 1 món ngon dễ làm cho những ai thích trứng .... như mình :).
Nguyên liệu :
- 7 cái trứng
- 5 tbsp nước tương ( less sodium )
- 1/2 tbsp rượu mai quế lộ ( option )
- 1 cup nước dừa coco soda
- Vài trái ớt
Cách làm :
- Luộc trứng với ít muối ( cho dễ lột vỏ ) nấu đến khi dùng đũa gắp trứng nếu gắp lên được là trứng chín. Ngâm trứng qua nước lạnh cho nguội và lột vỏ.
- Cho trứng vào nồi ướp trứng cùng với nước tương + rượu , lăn trứng cho đều rồi để qua đêm or vài tiếng trong tủ lạnh.
- Trứng sau khi ướp xong cho nước dừa vào nấu sôi cho ớt vào và hạ lửa nhỏ kho liu riu cho đến khi nước trong nồi cạn lại như ý thì được. Nhớ thỉnh thoảng trở trứng cho trứng được thấm đều .
Trứng kho kiểu này rất thơm ngon, cắt trứng ra từng lát cuốn kèm với bánh tráng rau sống chấm tí nước kho trứng dằn thêm miếng ớt ...vậy là có thêm món để diet rùi đó :).
Nhanh nhanh nhanh tay xin trước không nhỏ Thu qua xin thì em mất cả tô lẫn trứng. hi hi ... Món trứng kho này nhà em ai cũng mê hết đó chị, em hay kho không với xì dầu nhưng không biết cách kho có cả rượu mai quế lộ. Chị cho em xin công thức nha, em sẽ làm ngay và luôn.
ReplyDeleteEm thích bộ hình này quá chị ơi. Tông nâu, màu men cánh gián kết hợp với cả nồi đất và vải sợi bố luôn làm em thích mê mẩn...
hihiih...thường thì kho không với nước tương nhưng sẳn có chai rượu thử cho thêm tí ...mùi vị khác hẳn thơm hẳn lên :) Trời hôm nay âm u quá nên chơi tông tối luôn ...cho nó hợp :) món này ăn diet được đó hén :)
DeleteNgon quá Chị ah, hình đẹp nữa! Em chưa ăn món trứng kho kiểu này bao giờ, nhưng nhìn là biết ngon rồi!
ReplyDeleteCám ơn em , món trứng kho này bên chị các chợ tàu hay kho sẳn bán đó em , ăn cũng lạ miệng thơm mùi nước tương ngon :) hôm nào thử đi :)
DeleteEm thích ăn trứng lắm, nên hay kho với thịt! Hôm nào làm theo Chị món này mới được! :D
Deletehihihihi....chị cũng vậy :) nói nhỏ nhen, lần nào chị luộc trứng cho đến lúc kho thế nào cũng bị hao hụt 1 or 2 :) chị thìch kho kiểu này xong cắt lát ra cuốn bánh trang rau sống ....ngon :)
DeleteMón nay` em thấy ngon , chị cho em xin ct nha để em kho thử cho gia dinh`, em chưa ăn nên không biết mui` vị ra sao ,nhưng nghe chị tả thấy them` . Cám ơn chị nhiêu`
ReplyDeleteCái này là món ngon dễ làm nè ...kho xong nhớ hú 1 tiếng qua ăn ké nha :)
DeleteCứ món nào có trứng là anh em nhà Cún đều mê hết trọi đó bác Danh ui. Chưa từng kho trứng với nước tương, nhưng chắc chắn sẽ thử nè. :) :) Mỗi lần nhà Cún kho thịt với trứng là trước sau gì trứng cũng hết trước thịt hết trọi á.
ReplyDeleteSao anu em Cún giống Dì nó thế ...ăn trứng hok ăn thịt :) cho nên khoái cái kiểu kho trứng không như vầy đó DQ :)
DeleteDzậy là hổng dám rủ dì Danh qua ăn cơm chung mỗi khi nhà có thịt kho trứng rồi nhen. Sợ mấy dì cháu giành nhau ....ha ha ha ..:) :)
Deletetrứng không vầy thôi hả chị hí hí !
ReplyDeleteMàu trứng đẹp quá chị ơi ! hồi đó em có kho kiểu này nhưng ko có mùi mai quế lộ và kho với trứng cút . Nhỏ bé 2 chỉ em đó , ăn có 1 lần quên luôn đến giờ mặc dù nhớ là ngon lắm !
Hình đẹp ! đẹp !
Thực ra món này người Hoa chỉ kho với nước tương không thôi ...tại chị nhiều chuyện có sẳn rượu MQL nên chế luôn ( vì món này món tàu mà lị ....hì hì hì ... ) ai ngờ cũng ngon phết :)
DeleteỦa...sao bữa nay em mới thấy món này của chị ? Nhìn hấp dẫn quá chị...thêm món em phải mần theo chị rùi...chiều nay em mới mần món cà tím nướng theo cách của chị á, ko có cà VN nên em mua eggplant trong chợ Mỹ về làm, cũng ngon lắm chị hehe
ReplyDeleteLâu lâu bị mất bài của chị xong đến hồi vô là ăn ứ hơi luôn hả :) nướng chảo ăn cũng thơm ngon đâu thua gì nướng lò điện phải kg :)
DeleteDạ...nướng chào ăn cũng thơm ngon chị...đúng là lâu lâu mất bài chị là em ăn xong lăn luôn hehe....
ReplyDeleteChị...cái nước tương mình ướp đó vẫn để nguyên và cho thêm nước dừa vào thôi phải ko chị? Em thấy hấp dẫn quá nên chắc mai mần liền hehe
Đúng rồi em , để nguyên rồi kho chung với nước dừa , kho xong nhớ nêm lại coi vừa chưa nếu vẫn còn lạt thì nêm thêm hạt nêm or nước tương nhé , vì chị ăn hơi lạt :)
Delete